Birkenstock har formået at kombinere det sunde med det trendy, og har allieret sig med flere kendte profiler, bl.a. supermodellen Heidi Klum, trommeslageren Tico Torres fra Bon Jovi Band og designeren Philip Lim, der i samarbejde med Birkenstock har udviklet nye modeller. Det er medvirkende til at det er blevet hot at gå i Birkenstock sandaler.
